Thermogenèse alimentaire : quels aliments la boostent ?

30 % de l’énergie des protéines peut s’évaporer rien que pour être digérée ; les glucides, eux, restent bien plus économes. Le piment, par la seule force de la capsaïcine, fait grimper la dépense calorique. Les fibres, discrètes mais efficaces, accentuent encore le phénomène.Ce qu’on met dans son assiette pilote le métabolisme, indépendamment du sport […]

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