Culture des christophines en serre ou en plein air : que privilégier ?

La christophine (Sechium edule), aussi appelée chayotte, est une cucurbitacée vivace originaire d’Amérique centrale. Elle germe directement depuis le fruit entier, produit des lianes pouvant couvrir plusieurs mètres carrés et nécessite une saison chaude longue pour fructifier. En France métropolitaine, la culture des christophines pose une question concrète : faut-il abriter cette plante tropicale sous serre ou la laisser pousser …

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