Convertir des centilitres en grammes : astuces de pâtissier à connaître

On sort la balance, on lit la recette, et on tombe sur « 25 cl de lait ». Le réflexe serait de multiplier par 10 et de peser 250 grammes. Pour le lait, ça passe à peu près. Pour la farine ou l’huile, cette approximation suffit à rater une pâte à choux ou un cake.

La conversion de centilitres en …

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