Vins sans sulfites : une alternative saine pour les seniors

150 mg de sulfites par litre : c’est la limite tolérée par la réglementation européenne dans les vins classiques. Un seuil qui alimente les débats chez quiconque scrute de près la composition de son verre. À rebours de cette norme, certains vignerons font le choix assumé d’écarter tout ajout de sulfites, préférant s’appuyer sur des méthodes naturelles et un contrôle …

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