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Voyage sensoriel à travers les saveurs des îles

Le clou de girofle, exporté de Zanzibar depuis le XVIIIe siècle, figure aujourd’hui dans des recettes traditionnelles de la Martinique et de Venise. Pourtant, chaque île…

Risque liquide chaud : Mixer en plastique, bon choix ?

Certains fabricants imposent une interdiction stricte d’utiliser leur mixeur en plastique avec des préparations dépassant 60 °C. Pourtant, quelques modèles tolèrent des températures bien supérieures, à…